En 2021, d’après un rapport de l’ANIA (Association Nationale des Industries Alimentaires), l’agroalimentaire est le premier secteur industriel français en termes de chiffre d’affaires et d’emplois. Il joue un rôle clé pour le territoire puisqu’il transforme 70% de la production agricole nationale.
Cependant, si l’on se réfère aux études de l’Assurance Maladie, il se caractérise par un niveau élevé de risque d’accident du travail avec un indice de fréquence (le nombre d’accidents de travail pour 1 000 salariés) “supérieur de 50% à la moyenne des activités professionnelles”.
Chiffres clés sur les accidents de travail dans le secteur agroalimentaire
L’activité quotidienne sur les chaînes de production et dans les entrepôts peut impliquer la manipulation de produits périssables, de charges lourdes, de substances potentiellement toxiques, ainsi que l’utilisation d’équipements de manutention motorisés. Face au rythme soutenu imposé par une production constante, la manutention dans l’agroalimentaire présente des risques.
L’agroalimentaire est l’industrie avec le taux d’accidents le plus élevé. En 2021, selon l’Assurance Maladie, en France cette filière a connu environ 18 400 accidents du travail avec arrêt soit un indice de fréquence de 36.6 accidents pour 1000 salariés. Parmi ces accidents, la moitié sont dus à la manutention manuelle.
Les causes principales des accidents de manutention dans l’agroalimentaire
Les accidents de manutention dans l’agroalimentaire sont causés par divers facteurs.
- Les facteurs humains incluent la fatigue et le manque de formation, qui peuvent conduire à des erreurs lors de la manipulation de charges.
- Les facteurs matériels concernent les équipements défectueux ou mal entretenus, qui peuvent causer des accidents graves.
- Enfin, les facteurs organisationnels se rapportent à la cadence de travail élevée et à l’absence de procédures de sécurité claires, augmentant le risque d’accidents.
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Conséquences des accidents de manutention sur les travailleurs et entreprises
Les accidents de manutention dans l’agroalimentaire affectent la santé des travailleurs. 86% des maladies professionnelles en France en 2021 relèvent des troubles musculo-squelettiques (TMS).
La fréquence d’apparition de TMS dans le secteur entraine une désorganisation de la chaîne logistique ayant pour conséquence directe une diminution de la productivité. La prévention des accidents et maladies professionnelles est donc essentielle pour la santé des travailleurs et la réussite des entreprises.
Mesures préventives et recommandations
La prévention des accidents de manutention nécessite une utilisation et un entretien appropriés des équipements de manutention, une bonne organisation du travail, et des procédures claires.
Une surveillance constante des normes de sécurité et l’intégration de technologies avancées, comme le système ESK, peuvent également contribuer à améliorer la sécurité et l’efficacité de la manutention.
En résumé
En définitive, les accidents de travail liés à la manutention dans l’industrie agroalimentaire représentent un enjeu majeur en termes de santé et de sécurité au travail. Les impacts sont nombreux, allant de la santé des travailleurs à la productivité des entreprises, en passant par leur réputation.
Cependant, l’adoption de bonnes pratiques et de technologies innovantes peuvent permettre de réduire significativement ces risques. La formation des salariés, l’amélioration des équipements, l’organisation du travail et une surveillance régulière sont des étapes clés pour améliorer la sécurité dans l’industrie agroalimentaire.
